Embrapa local desenvolve projeto de abate humanitário em frigoríficos de Concórdia

A Embrapa Suínos e Aves unidade de Concórdia deve apresentar, nos próximos dias, o projeto de abate humanitário para ser implementado nos frigoríficos da região. A idéia é mostrar a forma real de como devem ser abatidos os animais e as vantagens que isso traz para o consumidor.

Em contato com o jornalismo da ALIANÇA, um dos pesquisadores da Embrapa, Osmar Antônio Dalla Costa, disse que um esclarecimento com palestras e orientações será feito para que o abate seja modificado e feito de forma correta. Ele fala das perdas com a qualidade da carne, quando ocorre o abate de forma errada.