Bolo e mortadela de 80 metros em confecção
23/07/2014 às 09:00
Conforme já vem amplamente divulgado nos últimos dias, na tarde do dia 29 de julho acontece o corte do bolo e da mortadela de 80 metros, em comemoração dos 80 anos da cidade de Concórdia. O ato festivo será na rua Doutor Maruri, a partir das 15h.
O bolo vai ser confeccionado pela Panificadora São Roque. Já a mortadela será fabricada pela BRF Concórdia. Conforme a companhia, a mesma terá 80 metros e irá pesar 2.050 quilos. Ela terá diâmetro de 160 milímetros, sendo que no ano passado, o calibre foi de 148 milímetros.
O tempo de produção da mortadela de aniversário de Concórdia é de 30 horas, incluindo a preparação, o cozimento e o resfriamento.
A fabricação envolveu 20 funcionários da companhia, durante todo o processo produtivo. A BRF Concórdia também destaca que este ano a empresa desenvolveu uma tripa especialmente em comemoração aos 80 anos de Concórdia e massa especial da Mortadela Defumada Sadia.
O bolo, de 80 metros, que será distribuído para a população na festa marcada para a tarde do próximo dia 29 de julho, na rua Doutor Maruri, no centro de Concórdia. A Panificadora São Roque terá a responsabilidade de confeccioná-lo. O mesmo será de massa branca e outra massa de chocolate, com oito centímetros de altura e 50 centímetros de largura, com cobertura glacê, mesclado de chocolate e recheio de doce de leite e chocolate. O bolo será servido em pratinhos de papelão, por servidores municipais. O ato do corte do bolo e da mortadela terá início às 15h.
