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Embrapa local desenvolve projeto de abate humanitário em frigoríficos de Concórdia
17/05/2007 às 12:14
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A Embrapa Suínos e Aves unidade de Concórdia deve apresentar, nos próximos dias, o projeto de abate humanitário para ser implementado nos frigoríficos da região. A idéia é mostrar a forma real de como devem ser abatidos os animais e as vantagens que isso traz para o consumidor.
Em contato com o jornalismo da ALIANÇA, um dos pesquisadores da Embrapa, Osmar Antônio Dalla Costa, disse que um esclarecimento com palestras e orientações será feito para que o abate seja modificado e feito de forma correta. Ele fala das perdas com a qualidade da carne, quando ocorre o abate de forma errada.
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