Laboratório de Leite de Concórdia aponta que qualidade do produto está aumentando em Santa Catarina

O incentivo e a valorização aos produtores estão mudando os resultados das análises do leite dos catarinenses. Quem avalia os índices é o Laboratório do Leite de Concórdia.

Segundo especialistas a cobrança e as exigências do Ministério da Agricultura estão fazendo com que o número de bactérias no leite reduza. Ainda não há dados concretos, mas a responsável pelo setor de qualidade, Isabel Romancini, afirma que a mudança é visível.

Segundo ela, isto é um resultado da Instrução Normativa 51, que foi alterada no dia primeiro de julho. A normativa faz com que os produtores reduzam a contagem bacteriana, passando de um milhão de células somáticas para 750 mil.