Laboratório do leite identifica elevado índice de bactérias na produção regional
20/05/2008 às 08:04
O Laboratório Estadual do leite, localizado em anexo as instalações da Universidade do Contestado de Concórdia, analisa mensalmente o produto de 40 mil produtores.
De acordo com o responsável técnico, Helder Machado, o leite encaminhado ao laboratório, é o mesmo que o produtor encaminha a empresa integrada.
Ele declara que a qualidade do leite dos produtores catarinenses está em boas condições, mas afirma que há um elevado índice de bactérias encontradas nos produtos.
Machado explica que qualquer descuidado que o produtor possa ter durante o processo de captação, ocasina a multiplicação das bactérias.
O vice-presidente da Associação Catarinense de Criadores de Bovinos, Celso Munaretto, confirma que há um trabalho de concientização sendo desenvolvido com os produtores."Eles precisam saber o quão importante é o trabalho deles", esclarece.
