Mercado de Seara tem freezers interditados pela vigilância sanitária

Uma equipe da vigilância sanitária municipal de Seara realizou, no inicio desta semana, vistoria no Supermercado Copérdia, pois havia suspeitas de que o estabelecimento estaria pondo em risco a saúde de seus consumidores ao utilizar freezers e congeladores inadequados.

Segundo relatório de vistoria, nos freezers de alimentos congelados foi encontrado quantia considerável de água no chão; formação de gelo em locais onde se deposita e escorre a água; crostas de gelo na superfície dos alimentos, situação que aparentava ter sofrido degelo. Tal situação possibilita alterações de temperatura, ou seja, o descongelamento e o congelamento feito várias vezes pode alterar a qualidade do alimento, podendo estragá-lo e, com isso, causar intoxicação alimentar e outras complicações.

Constatou-se, ainda, que nos freezers de alimentos resfriados havia formação de água em excesso, com temperatura pouco acima do normal, com variação de 2ºC, acima do permitido. Diante da situação relatada, o freezer de alimentos congelados foi interditado até sua adequação ou substituição. Já quanto a situação constatada no freezer de alimentos refrigerados foi concedido o prazo de 5 dias para apresentação de laudo de avaliação, feito por um técnico em refrigeração.