MPSC registra percentual de água excedente nas sobrecoxas da marca Sadia vendidas em supermercados de SC

Vinte e nove amostras de 16 marcas de cortes de frango congelado foram coletadas em supermercados da Grande Florianópolis e analisadas, entre os dias 28 de julho e 7 de agosto, para determinar o percentual de água. A metodologia empregada nos testes foi a adotada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Os exames apontaram até 52% de presença de água nos cortes de frango congelados.

A surpresa: As Sobrecoxas, In Natura, marca Sadia - sem tempero, apresentaram 8,6% de percentual de água. O Ministério da Agricultura estabelece percentual de 8% como o limite máximo.

OBS: Para os cortes congelados sem tempero foi adotado, por analogia, o mesmo limite estabelecido para a carcaça de frango congelada, de 8%, e para os cortes congelados com tempero é admitido o percentual de 18%.