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Tudo pronto para a Festa Nacional do Leitão Assado
19/07/2013 às 09:31
Cerca de oito a dez toneladas de carne suína devem ser consumida, no Parque de Exposições.
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O primeiro final de semana de Expo Concórdia será marcada pela 28ª da Festa Nacional do Leitão Assado, a Fenal. A festa acontece neste domingo, no Parque de Exposições Attílio Fontana. O concurso gastronômico visa premiar os melhores pratos, elaborados a partir da carne suína. As categorias em disputa são leitão em pedaços assado no espeto, leitão à Concórdia assado inteiro na churrasqueira e leitão inteiro assado no forno. A premiação será de troféus para as cinco melhores equipes, em cada categoria.
Em entrevista ao Jornal da Manhã desta sexta-feira, o subcoordenador da Fenal, Cézar Pelizzaro, destacou que as dependências do Parque de Exposições estará aberta para as equipes, a partir das 3h. Até às 7h, o trânsito para os integrantes das 200 equipes inscritas estará liberado para o transporte da estrutura para preparar os pratos como mesas e demais utensílios. Às 9h, acontece a entrega dos kits da organização do evento. Às 11h30 inicia o prazo para a entrega dos pratos para a comissão organizadora do evento fazer a degustação. Por fim, às 14h30 ocorre a premiação dos melhores pratos.
Para fechar, a Festa Nacional do Leitão Assado de 2013, às 16h, acontece o show gauchesco com o cantor Elton Saldanha. A atração musical é uma das novidades do evento, para esse ano.
Consumo de carne suína
De acordo com o subcoordenador da Fenal, Cézar Pelizzaro, a expectativa é de que de 8 a 10 toneladas de carne suína sejam consumidas somente no domingo, durante a Festa Nacional do Leitão Assado, no Parque de Exposições. A quantidade inclui os pratos a serem preparados e consumidos pelas próprias equipes participantes e os que serão servidos no Restaurante do parque, comandado pelo Galpão Grill.
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