91 ANOS DE CONCÓRDIA: Licitação com bolo de duas toneladas será aberta hoje
O aniversário de Concórdia, que vai celebrar 91 anos de emancipação, está se aproximando, e os preparativos e a programação estão sendo intensificados. No dia 29 de julho, a prefeitura vai oferecer à população bolo, mortadela e pão na Rua Coberta. A licitação para a aquisição destas guloseimas já foi lançada e encerra nesta terça-feira, dia 17. As propostas podem ser apresentadas até as 08h15.
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O certame foi publicado no início do mês de junho e, entre outros, visa contratar a empresa que ficará responsável por produzir o bolo de 91 metros, além de definir quem irá oferecer os pães, que acompanham a mortadela, que, por sua vez, é sempre oferecida gratuitamente pela BRF. Conforme o edital, o bolo deverá ter até dois mil kg.
Assim como nos anos anteriores, o produto deverá ter oito centímetros de altura e 50 de largura. Serão três massas, sendo duas brancas e uma de chocolate, intercaladas. A cobertura deve ser de glacê sem ovos. São dois recheios, sendo um de doce de leite e outro de chocolate, intercalados. Cada quilo custa cerca de R$ 54,90 e, na totalidade, a produção custará cerca de R$ 108,8 mil.
Em relação aos pães, serão 220 kg do produto, cada unidade cerca de 50 gramas, a um custo total de R$ 2,7 mil. Além dos dois produtos, esta licitação também visa a compra de garfo plástico, máscaras descartáveis, luvas e toucas, utilizados no processo de entrega das guloseimas pelos voluntários à população no dia da festa.
O corte do bolo e da mortadela, que é tradicional há mais de 30 anos em Concórdia, será no dia 29 de julho, aniversário do município, uma terça-feira. As mais de nove décadas deverão ser comemoradas com uma grande programação, que já está sendo elaborada -para todos o mês de julho e em breve será anunciada. No entanto, a presença de um show nacional está descartada. Já a Festa Nacional do Leitão Assado (Fenal) será no domingo, dia 27.
