A SMG Laticínios ganhou destaque nacional após conquistar importantes premiações no Concurso Mundial do Queijo do Brasil. A empresa, sediada em Presidente Castelo Branco, foi reconhecida com medalha de ouro e bronze durante o evento, realizado entre os dias 16 e 19 de abril, em São Paulo.

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Em entrevista à Massa FM na manhã desta terça-feira, o sócio e diretor-geral, Saulo Felipe Sandri, e a coordenadora de produção e responsável técnica, Maiara Secco, falaram sobre a conquista e os diferenciais dos produtos.

O grande destaque foi o queijo colonial ao vinagre, que recebeu medalha de ouro. Segundo Saulo, o produto tem uma identidade única, inspirada em práticas tradicionais da família. “É um queijo que traz uma característica diferenciada, com um sabor levemente acidificado, mas suave e equilibrado”, explicou.

Já o queijo fresco colonial garantiu medalha de bronze. A coordenadora Maiara destacou que o reconhecimento em um concurso desse nível reforça a qualidade do trabalho desenvolvido. “É uma validação técnica muito importante. Mostra que estamos no caminho certo, desde a escolha da matéria-prima até o processo de produção”, afirmou.

Produção artesanal e variedade

Além dos produtos premiados, a empresa também trabalha com uma linha diversificada que inclui requeijão, doce de leite, mussarela, creme de ricota e itens voltados ao setor de food service. Ao todo, são cerca de 40 variações de produtos.

Apesar do crescimento e da visibilidade conquistada com as premiações, a empresa aposta na melhoria contínua dos processos. A prioridade, segundo Saulo, é otimizar recursos e manter o padrão de qualidade, ao invés de ampliar rapidamente a produção.

Outro destaque é o investimento em genética do rebanho leiteiro, com foco no leite A2A2, que possui melhor digestibilidade, pensando no futuro do consumo de lácteos.

Os produtos da marca, comercializados principalmente sob a linha Nostro, já podem ser encontrados em mercados da região de Concórdia, incluindo cooperativas e estabelecimentos locais.